Mirta Miretti 
La torta variegata alla marmellata è uno di quei dolci che riescono a mettere d’accordo tutti, dai più giovani ai più grandi. Si tratta di una ricetta semplice, che non richiede ingredienti particolarmente costosi o tecniche di pasticceria avanzate. Tuttavia, ci sono alcuni accorgimenti che possono rendere questa preparazione un vero successo in cucina. Essere … Leggi tutto
Con le festività appena trascorse, è facile sentirsi appesantiti e un po’ fuori forma. Tra pranzi abbondanti, cene interminabili e dolci a volontà, il nostro corpo ha bisogno di una mano per tornare alla normalità. In questi casi, sapere quali ingredienti possono supportare la disintossicazione diventa fondamentale. Non è necessario aspettare settimane per sentirsi di … Leggi tutto
Preparare una torta sette vasetti all’arancia e cannella è un’esperienza che molti di noi associano a momenti di convivialità e calore familiare. Questo dolce, dal profumo avvolgente e dalla consistenza soffice, è perfetto per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, fino a un dopo cena in compagnia. La ricetta, semplice e veloce, è alla portata … Leggi tutto
Quando si parla di conservazione degli alimenti, molti di noi non si rendono conto di quanto sia importante prestare attenzione non solo al modo in cui li riponiamo, ma anche a come interagiscono tra loro. Un esempio lampante di questa dinamica è il rapporto tra patate e cipolle. Potresti pensare che sia del tutto normale … Leggi tutto
Quando si parla di insalata russa, molti di noi immaginano un piatto ricco e colorato, spesso presente nei pranzi delle feste o nelle cene estive. Tuttavia, pochi sanno che dietro a questa preparazione si cela una storia affascinante e una ricetta che merita di essere rispettata. Spesso, ci si imbatte in versioni che non rendono … Leggi tutto
Il pollo stopposo è un incubo per molti in cucina. Quante volte ti è capitato di affrontare un petto di pollo che sembrava più un pezzo di sughero che una succulenta fonte di proteine? La verità è che il problema non è solo legato alla qualità della carne, ma anche a come la cuciniamo. La … Leggi tutto
Preparare un buon sugo o una fresca insalata di pomodori richiede spesso un passaggio considerato noioso: rimuovere la pelle ai pomodori. Questo procedimento può sembrare una perdita di tempo, ma esiste un trucco semplice e veloce che rende questo compito quasi istantaneo. Esiste un modo per rendere tutto ciò più agevole? In effetti, la risposta … Leggi tutto
Il riso per insalata è uno di quei piatti che può sembrare semplice, ma in realtà nasconde una serie di insidie. Quante volte ti sei trovato a combattere con chicchi di riso che si attaccano tra loro o, peggio ancora, che risultano troppo cotti e molli? La buona notizia è che esistono delle soluzioni pratiche … Leggi tutto
Hai mai pensato a quanto possa essere sgradevole tornare a casa dopo una lunga giornata, solo per trovare che l’ambiente è freddo e poco accogliente? Purtroppo, questa è una realtà comune per molte persone, specialmente in inverno, quando le temperature calano e il riscaldamento non basta a creare un’atmosfera confortevole. Ma cosa diresti se ti … Leggi tutto
Quando si parla di polpette, non si può fare a meno di pensare a quel sapore ricco e avvolgente che riempie la cucina di profumi inebrianti. Ma sapevi che c’è un trucco infallibile per ottenere polpette morbidissime e saporite? Ebbene sì, l’aggiunta di una semplice patata lessa o della ricotta nell’impasto è il segreto per … Leggi tutto